链上撮合在去中心化交易中既要追求低滑点和低延迟的高效成交，也要抑制MEV与抢跑以维护公平。本文从实际场景出发比较AMM与订单簿等主流范式，帮你看清透明性、性能与市场健康之间的关键取舍。